[C1] TECHNICIEN D’INTERVENTION EN FROID & CUISINES PROFESSIONNELLES
Maintenance des équipements électrotechniques des systèmes frigoriques et des appareils de cuisines professionnelles
| [Durée : 10 jours de 7 heures] | [50% théorie / 50% pratique] | [4 à 6 stagiaires par session] | [Tarif/stagiaire : 2 900 € HT] |
📆 Session(s) à venir : nous consulter
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COMPETENCE VISEES
Etre capable de :
– effectuer un diagnostic suivant une procédure logique à partir d’un schéma électrique,
– adopter une démarche logique et sécuritaire dans le cas d’un dysfonctionnement d’origine électrique sur un circuit frigorifique ou sur des appareils de cuisine professionnelle,
– proposer une solution de dépannage, dépanner, remettre en service.
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FORMATION CERTIFIANTE
Non
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PRE-REQUIS
Être déjà en poste dans une entreprise du domaine.
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SEQUENCES PEDAGOGIQUES [EN PRESENTIEL] (version 2026)
Matin : théorie
Après-midi : pratique
▶️ SEMAINE 1 : ELECTROTECHNIQUE
Formation théorique (salle de cours)
Etude des équipements électriques :
– sectionneurs
– interrupteurs
– disjoncteurs
– contacteurs
– relais thermiques
– fusibles
– transformateurs
– appareils de mesure
– moteurs asynchrones triphasés (couplage)
Le schéma électrique :
– conception
– lecture
– simulation
Formation pratique (plate-forme pédagogique)
– Câblage
– Mise en service
– Dépannage
– Raccordement des équipements de bornier à bornier par câbles multiconduteurs
– Mise en service des installations en respectant les règles de sécurité
– Mesures de tension de courant de continuité et d’isolement
▶️ SEMAINE 2 : DEPANNAGE FROID / DEPANNAGE CUISINE PROFESSIONNELLE
Formation théorique (salle de cours)
– Recherche de pannes (procédure et diagnostic) en présence de tension et hors tension
– Contrôle d’isolement
– Moteurs monophasés, système de démarrage (CTP, relais d’intensité, relais de tension)
– Protection des circuits électriques des systèmes frigorifiques (pressostat BP, pressostat HP, Klixon, relais surchauffe)
– Organes de régulation
Formation pratique (plate-forme pédagogique)
Mise en situation de dépannages sur des installations frigorifiques de laverie et de cuisson
🔴 A l’issue de la formation une évaluation via un QCM est réalisée pour évaluer les acquis du stagiaire.
🦾 En cas de situation de handicap, n’hésitez pas à nous le préciser afin que nous puissions envisager ensemble les différentes possibilités d’adaptation.
[Taux de satisfaction des stagiaires : en attente de la première formation]