[TIFECP] TECHNICIEN D’INTERVENTION EN FROID ET EQUIPEMENTS DE CUISINES PROFESSIONNELLES
Le Titre Professionnel Technicien(ne) d’Intervention en Froid et Equipements de Cuisines Professionnelles [TIFECP]
est un diplôme de niveau 4 (Bac) reconnu par l’État, inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles [code RNCP 35525].
| [Durée : 1 an] | [30% théorie / 70% pratique] | [10 alternants par session] | [Tarif/alternant : 12 000 € HT] |
➡️ Inscription : contact@elicaformation.fr
| DIPLOME Titre inscrit au RNCP | MODALITE Alternance | NIVEAU DE SORTIE Niveau 4 (Bac) | TYPE DE CONTRAT Apprentissage ou contrat de professionnalisation |
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
Le technicien frigoriste / cuisiniste réalise et assure la mise en route des systèmes de froid, de cuisson et de lavage de cuisines collectives.
Il dépanne également ces installations.
Etre capable de :
- Assurer l’installation, la mise en service, la maintenance et le dépannage des installations frigorifiques et des systèmes de cuisson ou de lavage des cuisines professionnelles
Travailler en sécurité dans le respect des normes environnementales - Conseiller le client, lui donner toutes les explications nécessaires concernant ses interventions
PROGRAMME DE FORMATION
- Technologie des équipements de cuisson : apprendre à connaître et comprendre le fonctionnement des appareils de cuisson professionnels pour assurer leur entretien et leur maintenance.
- Technologie des équipements de lavage : découvrir les spécificités des équipements de lavage professionnels, comme les lave-vaisselle industriels, pour intervenir efficacement.
- Production de froid : maîtriser les bases de la production de froid, des principes thermodynamiques aux applications pratiques dans les équipements frigorifiques.
- Méthodologie de dépannage et maintenance : assimiler les techniques pour diagnostiquer les pannes et appliquer des méthodes efficaces de maintenance préventive et corrective.
- Physique appliquée : comprendre les principes physiques essentiels pour travailler sur les équipements thermiques, frigorifiques et électromécaniques.
- Automatisme et régulation : apprendre à travailler sur les systèmes automatisés et de régulation qui pilotent les équipements professionnels.
- Réglementation et sécurité : assimiler les normes et règles de sécurité en vigueur pour garantir des interventions conformes et sécurisées.
- Électrotechnique : développer ses compétences en électricité pour diagnostiquer et intervenir sur les systèmes électriques des équipements.
- Soudure : maîtriser les techniques de brasage pour assembler des tubes en cuivre.
METHODES PEDAGOGIQUES
- Formation en présentiel
- Formation théorique : 30%
- Formation pratique : 70%
DEROULEMENT
- Planning : du 31/08/26 au 09/07/2027
- Durée : 10 mois / 770 heures
- Groupe : 10 alternants
- Rythme d’alternance : 1 semaine en entreprise / 1 semaine au centre de formation
MODALITES D’EVALUATION
- Session d’examen : 1 semaine du 05/07/27 au 09/07/27
- Examen terminal par bloc de compétences : épreuves écrites et pratiques
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En cas de situation de handicap,
n’hésitez pas à nous le préciser afin que nous puissions envisager ensemble les différentes possibilités d’adaptation.